今天晚上獨身···室友們捨弃我了，唯有自己動手豐衣足食！

Gundaman · 发表于 2010-8-25 15:53:07

既然自己一個出就簡單一點···蕎麥麺！

超簡單，保證小孩子都能做

一開始先準備好足量的水，放到冰箱里備用。

之後當然是燒水下面，煮熟就行了。這次我用的是熟成蕎麥。

PS:這包麺吃了我半個月了，這是最後一把····

煮好就過一下冷水，讓麵條口感更好 ···

然後做蕎麥湯汁。

對於這個，我是比較重口味的。先下點鰹魚屑。
PS:本來想買大塊的鰹魚切片自己做調味素的，後來沒找著，只好買現成的沖劑包了· ····

讓後就是真正的DASI

重點來了····湯料都滾開的時候加入4 倍濃縮蕎麥湯

咳咳、···我還真的不知道怎麼翻譯這些關於食材的詞，只好自己編幾個了

煮好放一邊攤涼···

由於我也是一個不折不扣的“不吃豆腐會死星人”所以把前天吃剩的豆腐做成味増湯了。

偷工減料，用含有海帶的湯包···

··········煮開了就倒入切好的豆腐····

最後加入個人大好物····麻油。1~2滴就夠。跟椿油一個道理····

最後加點WA SABI配蕎麥··完成！

PS：不要問我為啥要配WASABI，我也不知道···

習俗如此

Sandrock · 发表于 2010-8-25 16:43:04

放了芥末你又不放大葱呢

最后用面汤冲麺つゆ也可以[wdb1]

Gundaman · 发表于 2010-8-25 18:01:28

放了芥末你又不放大葱呢
最后用面汤冲麺つゆ也可以[wdb1]
Sandrock 发表于 2010-8-25 16:43

沒賣大蔥····

不喜歡用麵湯·····口感不一樣

蕎麥吃完了，下次煮烏冬

Sandrock · 发表于 2010-8-25 18:08:40

沒賣大蔥····
不喜歡用麵湯·····口感不一樣

蕎麥吃完了，下次煮烏冬
Gundaman 发表于 2010-8-25 19:01

面汤是最后给你喝的啊

乌冬也不错呢。[wdb1]

Gundaman · 发表于 2010-8-25 18:26:23

面汤是最后给你喝的啊
乌冬也不错呢。[wdb1]
Sandrock 发表于 2010-8-25 18:08

你沒看到我煮了MISO了嗎。

再喝麵湯我是喝水飽還是吃飽？

Sandrock · 发表于 2010-8-25 18:30:44

味噌汁才那么一点点......
我总觉得我在店里总是要喝，然后还可以要面汤来冲面つゆ

可能最近太热总是缺水

青铜 · 发表于 2010-8-25 18:57:15

　　粗粮面啊！

Gundaman · 发表于 2010-8-26 13:24:56

请问你的那些材料在那里买的?广州找到吗?
傅茵发表于 2010-8-25 23:08

本人不在國內····國內的話大可以到JUSCO找找看

jillちゃん · 发表于 2010-8-26 14:35:42

我还是喜欢吃冷面－ω－

那个蘸汁很好味道

月下の暗兔 · 发表于 2010-8-26 23:36:42

兩個泥轰黨在說我們聽不懂的話

插入不能怎麽辦…

LIONHEART · 发表于 2010-9-25 22:49:12

怎么LZ的宿舍会有冰箱……
真的很费解……

吳羽東華 · 发表于 2010-10-10 14:50:57

啊...這個....真的能吃??

darkwang666 · 发表于 2011-2-22 14:32:52

面才好吃啊~

暗帝迪雨格YJ · 发表于 2012-1-12 18:40:36

宿舍里中经常只剩我一个= =

9ss9pq · 发表于 2012-2-11 09:02:17

荞麦面加芥末好吃的

显示全部楼层 · 发表于 2012-2-11 13:57:47

看起来好好吃,
好想试下, 不过每次去外面的店都不敢点

布丁公主 · 发表于 2012-3-17 18:45:42

好地道！

荞麦面寓意很好哦~~~

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[美食] 今天晚上獨身···室友們捨弃我了，唯有自己動手豐衣足食！