苏州DJL专用 发表于 2011-3-17 00:09:25

上次的煎蛋 这次的改进版

本帖最后由 苏州DJL专用 于 2011-3-17 00:11 编辑

前几次发了一个关于自制日本煎蛋的简单教程 可谓一塌糊涂=   =

好 我前几天和几个好友南京游的时候由于开了套房 所以什么设备都有 厨房啊什么的 另外买了一些素材 准备做饭自己吃

我首先做上次那个煎蛋 大家都很喜欢那个甜甜的味道啊 之后我尝试做成亲子 。。。悲剧了



其实应该是用炸猪排或者其他炸的肉 在没炸熟前从油锅里拿出来 切开后放入平底锅 分开放 平底锅的油要少一点（有条件的最好用简单专用的矩形锅子 效果会更好）

将调好的蛋液（制作方法非常简单 看这个帖子http://bbs.newwise.com/thread-509527-1-1.html）

直接倒入平底锅 等蛋液凝结起来后 把连在一起的煎蛋和猪排一起拿出来就好



本人过程--------- 没有猪排 选择了比较贵的台湾香肠（买的时候有的试吃 味道非常不错）

黑心想用香肠做的和猪排一样连在一起 不过发现蛋液快熟了 香肠和蛋还是沾不在一起

没办法 只好拿铲子 把平底锅里的香肠切开后 做成“香肠炒日本煎蛋” （唯一需要注意的就是不需要用铲子经常炒菜 蛋连一起会更好吃 一根10公分的香肠 切开3-4段就够了）

出锅前撒上葱花 别的什么调料都不用放 香肠和蛋液本来就是有味道的

上桌后成为当晚最受欢迎菜肴~~~~

做法简单 口味不一般 本人是苏州人 做的菜都是偏甜的 希望大家喜欢~




效果图如下这是第一次做 蛋少了一点 香肠多了 香肠切的太长了 不过品相很好



http://pic.yupoo.com/tuodicjj/AVeGNoS5/OatcL.jpg

猪脚 发表于 2011-4-18 21:57:51

看起来不咋地。。。。。。

saga1470 发表于 2011-4-21 15:19:16

悲剧了。。。。。

紫色之炎 发表于 2011-4-24 13:25:40

没胃口。。

sayakawaiiyo 发表于 2011-5-26 16:07:22

这是炒蛋吧。。

shengzrs 发表于 2011-7-11 15:03:48

= =|||
香肠炒蛋~~~~嘛~~~

DeStiNyHERO 发表于 2011-9-17 00:15:41

额= =这个蛋有点略惨

i84408874 发表于 2011-10-26 15:51:04

主客反转了 应该是蛋炒香肠...

暗帝迪雨格YJ 发表于 2012-1-11 12:06:49

怎么看怎么没胃口= =。。。。

幻想龙 发表于 2012-1-12 10:11:19

没食欲了！！！

暗帝迪雨格YJ 发表于 2012-1-12 18:03:48

不要去想它了= =
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