上次的煎蛋这次的改进版

显示全部楼层 · 发表于 2011-3-17 00:09:25

本帖最后由苏州DJL专用于 2011-3-17 00:11 编辑

前几次发了一个关于自制日本煎蛋的简单教程可谓一塌糊涂= =

好我前几天和几个好友南京游的时候由于开了套房所以什么设备都有厨房啊什么的另外买了一些素材准备做饭自己吃

我首先做上次那个煎蛋大家都很喜欢那个甜甜的味道啊之后我尝试做成亲子。。。悲剧了

其实应该是用炸猪排或者其他炸的肉在没炸熟前从油锅里拿出来切开后放入平底锅分开放平底锅的油要少一点（有条件的最好用简单专用的矩形锅子效果会更好）

将调好的蛋液（制作方法非常简单看这个帖子http://bbs.newwise.com/thread-509527-1-1.html）

直接倒入平底锅等蛋液凝结起来后把连在一起的煎蛋和猪排一起拿出来就好

本人过程--------- 没有猪排选择了比较贵的台湾香肠（买的时候有的试吃味道非常不错）

黑心想用香肠做的和猪排一样连在一起不过发现蛋液快熟了香肠和蛋还是沾不在一起

没办法只好拿铲子把平底锅里的香肠切开后做成“香肠炒日本煎蛋” （唯一需要注意的就是不需要用铲子经常炒菜蛋连一起会更好吃一根10公分的香肠切开3-4段就够了）

出锅前撒上葱花别的什么调料都不用放香肠和蛋液本来就是有味道的

上桌后成为当晚最受欢迎菜肴~~~~

做法简单口味不一般本人是苏州人做的菜都是偏甜的希望大家喜欢~

效果图如下这是第一次做蛋少了一点香肠多了香肠切的太长了不过品相很好

猪脚 · 发表于 2011-4-18 21:57:51

看起来不咋地。。。。。。

saga1470 · 发表于 2011-4-21 15:19:16

悲剧了。。。。。

紫色之炎 · 发表于 2011-4-24 13:25:40

没胃口。。

sayakawaiiyo · 发表于 2011-5-26 16:07:22

这是炒蛋吧。。

shengzrs · 发表于 2011-7-11 15:03:48

= =|||
香肠炒蛋~~~~嘛~~~

DeStiNyHERO · 发表于 2011-9-17 00:15:41

额= =这个蛋有点略惨

i84408874 · 发表于 2011-10-26 15:51:04

主客反转了应该是蛋炒香肠...

暗帝迪雨格YJ · 发表于 2012-1-11 12:06:49

怎么看怎么没胃口= =。。。。

幻想龙 · 发表于 2012-1-12 10:11:19

没食欲了！！！

暗帝迪雨格YJ · 发表于 2012-1-12 18:03:48

不要去想它了= =

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