吃不得10大蔬菜禁忌

lance-14k · 发表于 2005-11-23 16:47:04

1 金针菜先泡两小时煮熟进食

  新鲜的金针菜因含有「水仙碱毒素」，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。

鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。

2 茄子经期及脾胃虚寒者别吃

      茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。

茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

3 芋头有痰、过敏体质者不宜

      芋头的粘液会刺激咽喉粘膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。

芋头独特的粘液会使手掌红肿发痒，但有效的Yao用成分就在粘液上，故烹煮前不要故意洗掉粘液。但过敏体质者最好少吃。

4 韭菜性温热，酒后不要吃

      韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。

患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。

韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。

5 菠菜避免与高钙食物同食

      菠菜含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。

6 白萝卜慢性胃炎等患者要避食

      白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。

白萝卜会影响中Yao的Yao效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中Yao时，要避食白萝卜。

7 山Yao 妇科肿瘤者不宜再吃

   山Yao具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。

山Yao多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。

8 姜姜一腐烂，便要丢弃

生姜只要有一部分烂掉，便要整个丢弃，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的「黄樟素」，黄樟素吃进体内，会造成肝细胞病变，严重影响健康，故只要姜一有腐烂，便要丢弃，不要因小失大。

9 马铃薯发芽与绿皮马铃薯勿买

      马铃薯发芽后会产生大量的「龙葵素」，尤其在芽眼周围含量最高，马铃薯的表皮变绿，也含有龙葵素，切忌吃到含有「龙葵素」的马铃薯，否则会引发恶心、呕吐、腹泻、甚至昏迷，孕妇吃到则可能会流产，故凡是发芽与绿皮的马铃薯千万不要买。

      10 西红柿    未熟西红柿含龙葵素

未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」，这是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性，青西红柿大量进食后，会造成急性食物中毒，引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状，故西红柿必须买熟透的、全红的，比较安全。

IVAN1707 · 发表于 2005-11-23 16:48:14

常吃白萝卜......

任天堂世界 · 发表于 2005-11-23 16:49:07

经常吃......

利迦 · 发表于 2005-11-23 16:50:11

不吃素的某恐龙路过~~~~~

IVAN1707 · 发表于 2005-11-23 16:51:09

原帖由利迦于 2005-11-23 16:50 发表
不吃素的某恐龙路过~~~~~

胖死

利迦 · 发表于 2005-11-23 16:53:11

原帖由 IVAN1707 于 2005-11-23 16:51 发表

胖死

偶想胖也胖不了,老妈子常担心啊!!!!!!!

IVAN1707 · 发表于 2005-11-23 16:55:48

原帖由利迦于 2005-11-23 16:53 发表

偶想胖也胖不了,老妈子常担心啊!!!!!!!

多灌水

★舍甫琴科 · 发表于 2005-11-23 17:23:14

LZ是个居家好主男

Levantine · 发表于 2005-11-23 17:35:15

谢谢楼主....

f107 · 发表于 2005-11-23 17:40:25

……这和偶学的科目有点关系啊，有英文版的就好啦

元宵 · 发表于 2005-11-23 17:42:23

受益非浅，已经复制下来慢慢看了

L · 发表于 2005-11-23 17:45:21

洗干净掂就没事了

利迦 · 发表于 2005-11-23 17:48:32

原帖由 L 于 2005-11-23 17:45 发表
洗干净掂就没事了

有些东西是洗不掉的

L · 发表于 2005-11-23 17:53:00

狼桃就索毒果

lhm123 · 发表于 2005-11-23 18:29:03

说起来，霉豆腐、腌冬菜之类的，对人体到底是有益还是有害？

利迦 · 发表于 2005-11-23 18:30:19

原帖由 lhm123 于 2005-11-23 18:29 发表
说起来，霉豆腐、腌冬菜之类的，对人体到底是有益还是有害？

还有毒蘑菇

lhm123 · 发表于 2005-11-23 18:51:16

原帖由利迦于 2005-11-23 18:30 发表

还有毒蘑菇

- -b.....这个是哪里的特产菜？

L · 发表于 2005-11-23 18:52:37

热带地区得东西

Questiongo · 发表于 2005-11-23 18:55:35

冬天到了想吃的东西也多了。。。。谢谢楼住提醒。。

利迦 · 发表于 2005-11-23 18:56:48

原帖由 lhm123 于 2005-11-23 18:51 发表

- -b.....这个是哪里的特产菜？

偶家特产咯[wdb4]

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吃不得10大蔬菜禁忌

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